Что, по словам экспертов в области здравоохранения, ЛГБТК+ людям следует знать о циклоспоре этим летом

Вспышка циклоспоры этим летом вновь привлекает внимание к безопасности продуктов питания: по словам представителей здравоохранения, с момента первого обнаружения в мае паразит распространился на 34 штата.

По данным CDC, подтверждено 1,645 случаев. Местные органы здравоохранения сообщили о более высоких показателях, включая 5,000 случаев и продолжает расти в Мичигане и 517 случаев по всему штату Нью-Йорк.

Вспышка связана со свежими продуктами, загрязненными циклоспорой, хотя официальные лица не подтвердили точный источник. 16 июля Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов призвало людей не есть нашинкованный салат в ресторанах Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Виргинии. NBC сообщило, что два источника, знакомые с федеральным расследованием, заявили, что поставщик салата для Taco Bell, который проверяется, — это Taylor Farms.

Доктор Деметр Дакалакис, главный медицинский директор Callen-Lorde Community Health Center в Нью-Йорке, сказал, что циклоспора чаще всего распространяется через свежие продукты.

“Циклоспора не становится сразу заразной, когда выделяется со стулом,” — сказал Дакалакис The Advocate. “Паразиту нужно время в окружающей среде, чтобы созреть, прежде чем он сможет заразить другого человека. Из-за этого прямой передачи от человека к человеку гораздо меньше, чем мы наблюдаем при некоторых других кишечных инфекциях.”

Циклоспориаз — это кишечное заболевание, вызываемое cyclospora cayetanensis. Оно может вызывать водянистую диарею и спазмы в желудке. Эксперты в области здравоохранения говорят, что паразит может распространяться через зараженную воду и пищу.

Дакалакис сказал, что не существует безотказного способа уничтожить циклоспору на загрязненных продуктах, но несколько мер могут снизить риск. Он посоветовал тщательно промывать фрукты и овощи перед нарезкой, употреблением или приготовлением. Плотные продукты, такие как огурцы и дыни, а также продукты с кожурой, как апельсины и бананы, можно чистить щеткой для овощей и фруктов. Мытье рук до и после контакта со свежими продуктами также помогает.

Овощное мыло неэффективно для уничтожения циклоспоры на пищевых продуктах. Предварительно нарезанные овощи и упакованная зелень, например весенние салатные смеси, следует перемывать и ополаскивать перед употреблением. Для дополнительной осторожности CNN сообщило, что людям, возможно, стоит избегать ягод, нашинкованного салата, салатной зелени, свежей зелени и другой необработанной листовой зелени, которые были связаны с предыдущими вспышками.

Приготовление пищи также уничтожает паразита. По данным Департамента здравоохранения и социальных служб Мичигана, циклоспора погибает при температуре 158 градусов по Фаренгейту и выше.

Дакалакис сказал, что людям, которые выращивают, обрабатывают, перевозят, продают или готовят свежие продукты, следует особенно внимательно относиться к гигиене и безопасности пищевых продуктов. Это включает тщательное мытье рук после посещения туалета, оставаться дома при диарейном заболевании, использовать безопасные источники воды и предотвращать загрязнение продуктов человеческими отходами.

“Эти меры предосторожности — хорошая практика для всех, но они особенно важны для людей, которые непосредственно работают со свежими продуктами, потому что циклоспориаз связан с загрязнением пищи и воды человеческим стулом,” — сказал Дакалакис.

В статье также затрагивались опасения в ЛГБТК+ сообществах относительно того, может ли циклоспориаз распространяться через секс, особенно если это связано с контактом рта и ануса.

“Это важный вопрос, особенно для ЛГБТК+ сообществ, которые сталкивались со вспышками других кишечных инфекций, таких как шигелла,” — сказал он. “На данный момент циклоспориаз в целом не считается инфекцией, передающейся половым путем, и есть ограниченные доказательства того, что сексуальная передача играет значительную роль в распространении циклоспоры.”

Эксперты в области здравоохранения заявили, что этот паразит не считается инфекцией, передающейся половым путем, и не может распространяться от человека к человеку обычным путем. Тем не менее они рекомендуют соблюдать осторожность при любом контакте с фекалиями. Дакалакис сказал, что хорошая гигиена включает мытье рук и области гениталий и ануса до и после секса, а также отказ от секса, если у любого из партнеров есть диарея или желудочно-кишечные симптомы.

Для квир- и трансгендерных людей этот вопрос имеет практическое значение не только с точки зрения общей безопасности продуктов, поскольку многие из них работают в сфере общественного питания или рядом со свежими продуктами. В статье отмечалось, что индустрия общественного питания — крупнейший работодатель ЛГБТК+ людей среди всех отраслей, согласно UC Berkeley Food Labor Research Center.

В материале также говорилось, что квир- и транслюди все чаще работают на фермах и на фермерских рынках и значительно чаще являются вегетарианцами или веганами, что делает меры предосторожности при обращении с продуктами особенно актуальными.

Адвокат ACLU и транс-активист Чейс Странджио также подробно рассказал Business Insider о собственном опыте с этим паразитом.

Пока вспышка продолжается, представители общественного здравоохранения призывают к базовой гигиене, осторожному обращению с продуктами и вниманию к симптомам как к самым надежным способам снизить риск.