ما الذي يقول خبراء الصحة إن على الأشخاص الكوير معرفته عن السيكلوسبورا هذا الصيف

يستحوذ تفشي السيكلوسبورا على اهتمام متجدد بسلامة الغذاء هذا الصيف، إذ يقول مسؤولون صحيون إن الطفيلي انتشر في 34 ولاية منذ رصده لأول مرة في مايو.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، جرى تأكيد 1,645 حالة. وأبلغت السلطات الصحية المحلية عن أعداد أعلى، بما في ذلك 5,000 حالة وما زالت في الارتفاع في ميشيغان و517 حالة في أنحاء ولاية نيويورك.

ارتبط التفشي بمنتجات طازجة ملوثة بالسيكلوسبورا، رغم أن المسؤولين لم يؤكدوا مصدرًا دقيقًا. وفي 16 يوليو، حثت إدارة الغذاء والدواء الناس على عدم تناول الخس المبشور في مطاعم تاكو بيل في إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا. وأفادت NBC أن مصدرين مطلعين على التحقيق الفيدرالي قالا إن مورّد الخس الخاص بتاكو بيل الذي يجري التحقيق معه هو Taylor Farms.

قال الدكتور Demetre Dakalakis، كبير المسؤولين الطبيين في مركز Callen-Lorde Community Health Center في مدينة نيويورك، إن السيكلوسبورا تنتشر غالبًا عبر المنتجات الطازجة.

“السيكلوسبورا لا تكون معدية فورًا عندما تُطرح في البراز,” قال Daskalakis لصحيفة The Advocate. “يحتاج الطفيلي إلى وقت في البيئة لينضج قبل أن يتمكن من إصابة شخص آخر. وبسبب ذلك، فإن الانتقال المباشر من شخص إلى آخر أقل شيوعًا بكثير مما نراه مع بعض أمراض المعدة الأخرى.”

السيكلوسبوريازيس هو مرض معوي تسببه cyclospora cayetanensis. ويمكن أن يسبب إسهالًا مائيًا وتقلصات في المعدة. ويقول خبراء الصحة إن الطفيلي قد ينتشر عبر المياه والغذاء الملوثين.

قال Dakalakis إنه لا توجد طريقة مضمونة للقضاء على السيكلوسبورا من المنتجات الملوثة، لكن عدة خطوات يمكن أن تقلل الخطر. ونصح بشطف الفواكه والخضروات جيدًا قبل تقطيعها أو تناولها أو طهيها. ويمكن تنظيف المنتجات الصلبة مثل الخيار والشمام، والمنتجات ذات القشرة مثل البرتقال والموز، بفرشاة مخصصة للمنتجات. كما أن غسل اليدين قبل التعامل مع المنتجات الطازجة وبعده يساعد أيضًا.

لا يُعد صابون الخضروات وسيلة فعالة لقتل السيكلوسبورا على الطعام. ويجب إعادة غسل وشطف الخضروات المقطعة مسبقًا والخضار المعبأة مثل خلطات الربيع قبل تناولها. وللمزيد من الحذر، أفادت CNN أن الناس قد يرغبون في تجنب التوت، والخس المبشور، وخضار السلطة، والأعشاب الطازجة، وغيرها من الخضار الورقية غير المطبوخة، والتي ارتبطت بتفشيات سابقة.

الطهي يقتل الطفيلي أيضًا. ووفقًا لإدارة الصحة والخدمات الإنسانية في ميشيغان، يموت السيكلوسبورا عند درجات حرارة تبلغ 158 درجة فهرنهايت أو أعلى.

قال Dakalakis إن الأشخاص الذين يزرعون المنتجات الطازجة أو يتعاملون معها أو ينقلونها أو يبيعونها أو يجهزونها ينبغي أن يكونوا أكثر حرصًا بشأن النظافة وسلامة الغذاء. ويشمل ذلك غسل اليدين جيدًا بعد استخدام المرحاض، والبقاء في المنزل عند الإصابة بمرض إسهالي، واستخدام مصادر مياه آمنة، ومنع تلوث المنتجات بمخلفات بشرية.

“هذه الاحتياطات ممارسة جيدة للجميع، لكنها مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعملون مباشرة مع المنتجات الطازجة لأن السيكلوسبوريازيس يرتبط بتلوث الطعام والماء ببراز الإنسان,” قال Daskalakis.

وتناول المقال أيضًا مخاوف في مجتمعات LGBTQ+ بشأن ما إذا كان السيكلوسبوريازيس يمكن أن ينتشر عبر الجنس، خاصة إذا كان يتضمن تماسًا بين الفم والشرج.

“هذا سؤال مهم، ولا سيما بالنسبة لمجتمعات LGBTQ+ التي شهدت تفشيات لعدوى معوية أخرى مثل الشيغيلا,” قال. “في هذا الوقت، لا تُعدّ السيكلوسبوريازيس عمومًا عدوى منقولة جنسيًا، وهناك أدلة محدودة على أن الانتقال الجنسي يلعب دورًا كبيرًا في انتشار السيكلوسبورا.”

قال خبراء الصحة إن الطفيلي لا يُعدّ طفيليًا منقولًا جنسيًا ولا يمكن أن ينتشر من شخص لآخر بالطريقة المعتادة. ومع ذلك، يوصون بالحذر إذا كان هناك أي تعرض للبراز. وقال Dakalakis إن النظافة الجيدة تشمل غسل اليدين والمنطقة التناسلية والشرجية قبل وبعد الجنس، وتجنب الجنس عندما يكون لدى أي من الشريكين إسهال أو أعراض معدية معوية.

بالنسبة للأشخاص الكوير والعابرين، فإن القضية ذات صلة عملية تتجاوز سلامة الغذاء العامة لأن كثيرين يعملون في خدمات الطعام أو حول المنتجات الطازجة. وأشار المقال إلى أن قطاع خدمات الطعام هو أكبر جهة توظيف لأشخاص LGBTQ+ بين جميع القطاعات الوظيفية، وفقًا لمركز UC Berkeley Food Labor Research Center.

وأضافت القطعة أيضًا أن الأشخاص الكوير والعابرين يعملون بشكل متزايد في المزارع وأسواق المزارعين، ومن المرجح بدرجة كبيرة أن يكونوا نباتيين أو فيغان، ما يجعل احتياطات التعامل مع الطعام ذات صلة خاصة.

كما وثّق المحامي في ACLU والمدافع عن المتحولين Chase Strangio تجربته الخاصة مع الطفيلي لدى Business Insider.

ومع استمرار التفشي، يحث مسؤولو الصحة العامة على النظافة الأساسية، والتعامل الحذر مع المنتجات الطازجة، والانتباه للأعراض باعتبارها أكثر السبل موثوقية لخفض الخطر.